我的漂皮人生

小皮來到4m，開始吃副食品囉！期待這天很久了，這在之前常常想像小皮吃下第一口食物會是什麼臉，想到就覺得一定很好笑哈哈

參考的是小雨麻的副食品安排
4m 目標是嘗試體驗各種食物(米食澱粉類、蔬菜類、水果類)、練習吞嚥
5m 習慣以粥當主食、繼續嘗試其他食物
6m 一天一餐副食品，蔬菜高湯粥＋一種菜泥，進食量慢慢固定下來或增加
7~8m 一天兩餐副食品，開始開葷，菜單就開始眼花撩亂了
9m~ 一天三餐副食品

黃瑽寧醫生的輕鬆當爸媽一書建議如下:
4~5m 嘗試澱粉類
5~7m 增加副食品種類
7~9m 斷奶一期
9~11m 斷奶二期 
11m~1y 斷奶三期
1y3m~ 成長期
從8m可開始斷1餐奶，之後每兩個月斷一餐奶，到1y三餐都吃副食品可無須喝奶，在一天另外的時間喝2~3次即可

4~5m因為是嘗試期，吃的量並沒有很要求，小皮不挑食，到了6m一餐吃100~120ml，7m是120~150ml，8m吃150~200ml，生長曲線ok我就隨他吃得高興不會勉強餵食。另外稀飯的濃度也跟飯量有些關係，比較稠或者逼近軟飯，飯量的ml比較少就飽了，不需要一定要求寶寶要吃到多少ml，寶寶開心最重要。

不知道是不是因為很早就開始嘗試吃東西，在吃的時候也都會盡量營造很開心的氣氛，也建立了一定在餐椅上吃的好習慣，所以凌寶皮到現在1y都是個愛吃飯的寶寶，除了生病以外，幾乎很少發生過不吃飯或者吃不完的狀況，是個非常好餵的寶寶，好餵到我根本不知道他吃飽了還是沒飽，因為一直餵他就會一直吃，我跟他奶奶常常怕他吃太多肚子會爆破。另外食材不太設限，也盡量不要有自己的預設立場覺得他會不喜歡吃，所以凌寶皮是個不挑吃的寶寶，芹菜、甜椒、胡蘿蔔什麼都吃。

4m嘗試的是：米湯/米糊(十倍跟七倍)、米精(貝康)、菠菜汁、洋蔥湯、胡蘿蔔洋蔥湯、玉米金針菇湯、香蕉泥、南瓜泥、蘋果汁、蕃茄汁

以下是各項副食品小皮喜愛的星等跟照片

1. 米湯、米糊、米精 ★★★★

 

米精雖然標示無糖無香料，但我覺得挺香的，小皮吃了米精之後胃口大開，連喝奶都開始喝很多，應該是還不錯吃
(米精調糊比例我抓跟奶粉一樣，30ml的水搭配一匙米精)

 

   

2. 菠菜汁 ★★★★★

米類大概試了兩週，按照阿母我的計劃接下來就是蔬菜，媽咪最喜歡的蔬菜就是菠菜了，正好現在也是菠菜的產季，又便宜又好吃，顏色綠綠又可愛阿

過濾取汁，顏色好漂亮，好像抹茶
 

結果小皮也跟媽咪一樣喜歡吃菠菜！居然開心成這樣，表情好Q～大力水手小皮～

I'm Popeye the Sailor Man！I'm Popeye the Sailor Man！
I'm strong to the finich, Cause I eats me spinach, I'm Popeye the Sailor Man~

 3. 玉米金針菇湯 ★★★★★

玉米有穀物的天然香，這些天也跟著小皮一起吃沒有調味料的菜，真是越吃越有滋味，簡單的熬煮出食物的原味，彷彿重新去認識這些食材，小皮也很喜歡喔。
(其實應該一次試一種，但是就很想加金針菇進去XD，菇類的鮮甜味跟玉米也很搭！) 

4. 洋蔥湯｜胡蘿蔔洋蔥湯 ★★★★

洋蔥湯在冬天喝起來有怯寒的效果，煮越久更能釋放甜甜的氣味，非常好喝，小皮喝完也是開胃喝了很多奶。之後又嘗試加上胡蘿蔔下去煮，好香甜！

5. 蘋果汁 ★★★★

第一次嘗試的水果是蘋果！小皮酸到的臉好好笑哈哈XD，最開始是嘗試蘋果汁，攪拌棒攪打後過篩
後來有嘗試蘋果泥，但是蘋果泥的質地不是很好吞嚥～還是果汁好一點 

(對蘋果很有興趣的樣子)

  

(是有沒有這麼酸? XD)

 

6. 香蕉泥 ★★★★

打香蕉泥，很飽足又香甜，結果奶喝不太下XD

   

 

加水就是比較稀的香蕉汁，這次買到比較熟的香蕉比較甜，打起來顏色也比較深

7. 南瓜泥 ★★★★

飽足感很夠，顏色也很漂亮，味道稍微重了一點
  
 

8. 蕃茄汁 ★

小皮目前嘗試過最不喜歡的，比較冷也比較酸，甜味不多，希望下次再嘗試看看囉！

觀察小皮的大便是稍微稀或稍微顆粒，皮膚狀況也還好，就是口水疹(囧)，但基本上沒什麼大礙，所以下個月應該還是會再繼續嘗試囉！^^

(註：觀察寶寶可能會有的過敏症狀－流鼻水、鼻塞、打噴嚏、腹瀉、便秘、氣喘、鼻竇炎、喉嚨痛、黑眼圈、頭痛、皮膚癢、起疹子、異位性皮膚炎。

參考網頁

書上寫的建議是每種食材試三天觀察寶寶的消化或皮膚或其他地方是否有過敏狀況，但是到了副食品後期就沒有試這麼多天了，變成如果寶寶最近有拉肚子或其他過敏的狀況再回頭來測試最近吃的哪些東西是否是造成過敏的原因，例如寶寶滿1歲以後開始嘗試給他喝鮮奶，但是每次喝都會拉肚子，之後就會再繼續觀察寶寶的消化狀況，或者就避免喝鮮奶)  

＊工具

[攪拌棒]

我買的是kenwood攪拌棒，除了打泥打果汁，還有切碎器、磨蓉、打蛋器等配件，整組買回家(NT. 3900左右)，因為評估過這些配件會常用所以對我來說cp值還不錯高。初期都是用攪拌棒，7m之後最常用的其實是切碎器，因為7m以後粥就不打泥了，菜、肉的部分用切碎器切得碎碎，加蔥薑蒜一起切，接著丟進去米裡面就可以進電鍋開始作各種口味的什錦粥了，切碎器是我個人覺得相當好用的。

7m以後幾乎每幾天就要使用一次切碎器，對我來說攪拌棒打"泥"的功能大概只使用了3個多月(4~7m)，切碎器才是後期最實用的，目前為止也已經使用超過半年了，也是我廚房裡的好幫手。如果要單買切碎器也可以買幾百塊手拉的那種，應該也會不錯用。

對我來說切碎器的功能cp值遠高於打泥的功能，當初買很多配件組的確是個不錯的決定。攪拌棒的打泥功能寶寶7m以後就用不上了，但是可以拿來打果汁自己喝。雖然看起來是比其他攪拌棒貴很多，但是切碎器真的太實用了。自己炒菜有用到蔥薑蒜的時候切碎器也都會出馬，從此以後不用切大蒜切切切、切薑片切切切、切蔥切切切地備料了，只要夯不瑯當丟進去一下就好了！喲呼！自己開始研究飲食之後，也常常用切碎器切一些蔬菜。

(其實自己最想買的食物調理機是國外實境秀-廚藝大師裡面用的那一種，感覺要做什麼都很好使阿~~) 

配件組還有磨蓉配件，功能是指磨碎馬鈴薯根莖類，或者直接在湯鍋把南瓜湯打細。

打蛋器之後做餅乾蛋糕類也可以用，雖然家裡已經有一台做蛋糕用的攪拌機(非手持)，手持其實也不錯用，馬力要調整強一點就可以了。

(4個配件組就是接頭刀片不一樣，可以替換，4個功能：攪拌棒打泥、切碎器切碎、磨蓉功能為根莖類打泥打細、打蛋器做糕點)  

[小皮食具等等]

碗

第一個碗是大賣場買的斑馬鐵碗，不怕摔。
後來入手ikea的塑膠彩色碗(6件組69)，除了便宜實用大推之外，看到彩色的碗心情就會莫名好
可以微波也可以放洗碗機，底是平的攪拌器可以直接打。

陸續也添購了一些可愛令人心情好的碗碗兒，到寶寶開始學自己吃飯的時候喜歡用像狗食的那種大盤底的塑膠碗，底有橡膠不怕滑，盤底大且有一點深度寶寶很好挖。

但是都不能直接放電鍋就是了，都是先用瓷碗電鍋熱熟才裝到小碗裡。像thinkbaby整組餐具組上千塊，就可以直接進電鍋蒸，出來再放到外層碗，我是走省錢路線啦！
不過就是碗而已，要用到上千塊個人是覺得沒必要，多個碗比較重要。因為到了7m以後開始一天兩餐副食品，跟一些果泥之類的，再加上一些下午茶點心，準備多個碗才好使阿！

如果真的很想要雙層的，可進電鍋拿出來又可以直接吃的雙層碗，也買過「藏鮮」的雙層碗，網路可以搜看看，內層鐵可以放電鍋，外層隔熱從電鍋夾出來可以直接套進去不燙手就可以餵飯，一個兩百多塊，應該也不錯用！只是媽咪我很習慣用瓷碗蒸再扣到另一個碗的使用方式了。

保溫罐

常帶寶皮出門之後需要帶副食品，就在宜得利添購了一個300ml的保溫罐，399，但是要注意罐底不要刮到掉漆，塑化劑是很可怕的，尤其是使用鐵湯匙就很容易刮到，發現之後馬上就丟掉了QQ。。。

後來入手膳魔師的300ml保溫罐，網路購得一個680左右，注意特價期間買就對了，可以直接悶粥的功能很遺憾一直沒有機會可以用到，但是帶食物出門的保溫效果很不錯，不銹鋼的材質用起來也很令人安心！！！只是沒有附小湯匙算是美中不足，變成出門要另外帶一把湯匙。

容量的話我家寶皮吃到現在1y多頂多吃到300ml的軟飯(2倍粥的軟飯)就差不多了，他的食量應該算滿大的，這個size出門也很好攜帶，造型又可愛，還有出kitty款的樣子，女寶用也很可愛！

湯匙

湯匙一開始是用鐵湯匙餵小皮好像不太好吃，後來跑去買貝親兩件組(下圖)，還不錯用兩支都滿常用的，一支吃泥一支喝湯類，只是用期很短，用了1個多月以後就換成利其爾的湯匙組(一黃一橘附盒子的)了，深度比較剛好。如果只買一組的話，推薦一開始買利其爾Richell的湯匙組就夠了，副食品初期4m用到7m都合用。

後來小皮到了8m開始使用大人的小鐵湯匙(類似咖啡湯匙大小，頭尖尖的比較好餵)，也就不再購入小人用的湯匙了。只要寶寶吃得好，其實湯匙怎麼買都好，最好寶寶也可以不挑湯匙，什麼湯匙都可以吃。寶皮不挑湯匙娘就省錢啦。

到了寶寶自己學吃飯的時候，買的是手柄粗粗彎彎曲曲好握的那種學習湯匙，也是不限牌子，從婦嬰用品店買，寶寶合用就好。

[製冰磚工具\各月齡副食品用量刻度] 

買過利其爾卡通離乳食分裝盒，8個70塊左右，冰磚很好卸，刻度到100ml還不錯，只是他是一盒一盒分散放，到了後期我比較喜歡一整盒很多格的那種製冰盒，量大儲存起來比較方便也好變化菜色搭配。後來又補了大創製冰盒，一格75ml。在愛買買了一格30ml的，是我覺得最好用的刻度。

不過到了8,9m以後不用打泥了(凌寶皮發了很多顆牙齒，吞嚥狀況也不錯)，就懶得使用製冰盒了，變成食材用切碎器切一切，丟到米裡面，直接煮一鍋子粥吃個一兩天，再煮，是最適合我的方式，後來反而覺得作冰磚很麻煩了。

刻度用量方面
4m 以嘗試各種食材為主
5m 米糊一次製作2~3天份，1份30~50ml，中間繼續嘗試其他食材
6m 一天1餐副食品，高湯粥由30ml慢慢增量，搭配1份菜泥20~30ml
7~8m 一天2餐副食品，粥50~100ml，搭配肉泥1份20~30ml、菜泥2~3份40~60ml

(刻度100ml)

(刻度30ml)
 

[夾鏈袋]

到了一天2餐的時候，菜泥就要開始作變化了，我一週會做3~4種菜泥、肉泥起來，用製冰盒做成冰磚之後扣出來，放到一個一個夾鏈袋裡面，要用餐的時候就從夾鏈袋取冰磚來搭配菜色。

用夾鏈袋的好處除了菜色搭配好方便之外也是不需要買太多製冰盒，冰磚扣出來之後就可以再把別的食材冰起來。中型夾鏈袋-大創購入。

像這樣扣出來就可以拿去蒸了，以下示範菜色：高湯粥50ml+A菜泥30ml+胡蘿蔔30ml+洋蔥雞肉泥30ml=140ml (大約是7m中的食量)

[工具書]

小雨麻的副食品全紀錄，書裡面的圖畫好可愛，看了心情很好，前半段看個概念，後半段食譜參考我覺得很不錯，還滿常翻閱參考，之後就是自己慢慢摸食材找變化！最後面附上0至3歲營養副食品全書：聰明媽媽健康煮的副食品列表，光看列表其實大概可以知道怎麼作，自己再去搭配就好。

飲食比例方面，百歲醫生教我的育兒寶典裡面是提到澱粉：蛋白質：蔬菜：水果使用3:3:3:2的比例也可以參考一下！

另外下面以初入門的經驗跟角度分享一下用小雨麻這本書的使用方式，希望可以給跟我一樣廚藝不精的媽咪一點幫助^^

1. 認識食材

翻到目錄 只看大項就好 "先"不要看細項跟變化食譜

例如：

春季     夏季     秋季     冬季
----------------------------------
洋蔥    冬瓜    芋頭    馬鈴薯
蕃茄    絲瓜    蓮藕    白蘿蔔
香蕉    鳳梨    青江菜 高麗菜
紅蘿蔔 水梨    南瓜    蘋果
玉米  小黃瓜  芥蘭菜  花椰菜

不需要翻到細項去看羅宋湯、馬鈴薯燉肉、蕃茄肉醬義大利麵那些，先使用“單一食材”烹煮。假設每天讓寶寶嘗試一樣，其實初期就會有20天，每天都不一樣的菜色需要嘗試，很忙了！ 

因為寶寶副食品不能加調味料，所以也跟著寶寶一起嚐，結果慢慢發現以前都沒發現過的食物原味，原來是這麼有味道，很樸實，也很豐富，顏色鮮艷漂亮又自然。蔬菜就是大地給我們最好的禮物！ 而料理方式最方便就是洗一洗切一切丟到電鍋，取出之後磨細或加水使用攪拌棒就完成。

這一步就是帶著廚藝不精的媽咪認識食材的第一步：認識食材的原味、口感質地、顏色。

2. 搭配

我使用的方式是「視覺配色法」，顏色配得好，其實就會很好吃，加上已經很熟悉各種食材的味道，因此可以用想像的畫出食物搭配的滋味。幾年前看韓劇大長今裡面有提到「畫出食物的味道」，居然在做寶寶副食品的時候領略了！接著可以交叉搭配之前嘗試過的食材

例如：
高麗菜(淺綠色)＋胡蘿蔔(紅色)
小黃瓜(漂亮的深綠色)＋豆芽菜(白色、淺黃色)
絲瓜(淺綠色)＋金針菇(白色) 

這樣下去搭配，可以在寶寶已經嘗試一輪單項食材都沒有過敏之後開始嘗試，或6、7m以後未開葷前，需要稀飯跟幾樣菜泥搭配的時候。個人最喜歡的顏色搭配是紅色＋深綠色，看起來也最開胃好吃，視覺也會刺激食慾，多做這方面的練習對之後的變化形也會有很大的幫助。有這樣的練習之後，你會發現外食的時候會開始注意餐廳菜的搭配，就可以偷學幾招回家用，以往還不會做菜只會吃的時候，也只會囫圇吞棗把東西吃下去而已，自己開始做菜以後就會默默去注意了。

(通常在食材決定完，使用切碎器切完之後我會看一下顏色，大部份會加的是胡蘿蔔，因為顏色太好看了，在一堆綠綠的菜或偏白色的肉中間，加一點胡蘿蔔真的很提色。)

3. 變化形

來到這個階段就可以細看食譜裡面每樣食材的細項變化了，例如：蕃茄就可以開始嘗試羅宋湯：蕃茄、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔，這些都只是食材的組合變化而已，而且顏色也很漂亮，紅色、綠色、白色都有了，甚至你還可以自己創作。

想搭配黃色，腦袋就會自動跑出一些黃色的候選菜：玉米筍、玉米... 到了寶寶開葷以後，再加入牛肉片，其實就沒有那麼難了，然後可以慢慢再去搜尋網路上更多變化的食譜，然後往味覺的變化如辛香料等等味道的使用跟搭配，再慢慢去挑戰。

希望可以給媽咪一點參考 :)

另外摘錄0至3歲營養副食品全書的食譜目錄：聰明媽媽健康煮，150道原味副食品、30道美味點心輕鬆上手附錄的各階段食譜(摘自博客來網路書店試讀)

沒有靈感的時候可以參考一下，大部份就是食材的搭配跟調味的應用。

PART 1初期嬰幼兒副食品 出生後4～6個

米糊／糯米糊／馬鈴薯米糊／地瓜米糊／嫩黃瓜米糊／青江菜米糊／
綠花椰菜米糊／小黃瓜米糊／燕麥片米糊／水梨米糊／南瓜米糊／
高麗菜蘋果米糊／牛肉米糊／雞胸肉米糊／豌豆清粥／大白菜清粥／十字花菜清粥／豆腐清粥／雞肉紅蘿蔔清粥／牛肉白花椰菜清粥

．初期點心

地瓜泥／蘋果泥／酪梨泥／水梨泥／南瓜泥／香蕉泥

PART 2中期嬰幼兒副食品 出生後7～9個月
馬鈴薯洋蔥粥／菠菜洋蔥粥／綠花椰菜蘋果粥／香蕉燕麥片粥／
紅蘿蔔糯米粥／雞肉糯米粥／蛋黃粥／地瓜糯小米粥／黃魚麥片粥／
鱈魚綠花椰菜粥／牛肉冬葵粥／牛肉香菇粥／豆腐海苔粥／大白菜豆腐粥／
牛肉蘿蔔粥／牛肉海帶粥／綠豆芽芝麻粥／鴻喜菇胡麻粥／鮭魚大白菜粥／
發芽玄米紅棗粥／黃豆芽雞蛋粥／黃太魚黃豆芽粥（可用曬乾的魚替代）／
玄米黑豆粥／紫米蘑菇粥／雞肉蓮藕粥／松子栗子糯米粥

．中期點心
蛋奶凍布丁／南瓜葡萄乾泥／甜菜湯／香瓜奶昔／水蜜桃汁／自製天然優格

PART 3後期嬰幼兒副食品 出生後10～12個月
牛肉牛蒡粥／蘑菇起士粥／雞肉菠菜粥／鱈魚地瓜粥／
東太魚紫米燉飯（可用石斑魚替代）／魚丸湯／馬鈴薯洋蔥起士燉飯／
豆腐芝麻稀飯／蘿蔔大白菜湯／昆布蔬菜燉飯／豆腐蓋飯／牛肉蔬菜可樂餅／
南瓜十字花菜燉飯／白肉魚韭菜燉飯／煎蛋碎拌海苔燉飯／嫩黃瓜芝麻葉燉飯／
豆腐蔬菜蒸蛋／牛肉綠蘆筍燉飯／牛肉蕨菜燉飯／白肉魚彩椒燉飯／
雞肉青椒燉飯／香菇起士燉飯／雞肉起士燉飯／焗烤茄子蕃茄／
小黃瓜嫩豆腐沙拉／綠豆稀飯／菜豆嫩黃瓜稀飯／橡實凍飯／綠豆凍湯麵／
牛肉米線

．後期點心
蘋果風乾原片／香蕉餅乾／酪梨優格水果醬／麥克雞塊／薯泥球／地瓜小丸子

PART 4過度期嬰幼兒副食品 出生後13～15個月
香菇營養燉飯／咖哩綜合豆燉飯／蚵仔蘿蔔燉飯／海菜山蔥燉飯／
胡麻茄子燉飯／咖哩雞肉蘋果飯／野菜燉飯、燉鯖魚／
白肉魚蘿蔔燉飯、味噌冬葵湯／炒米麵／雞蛋海苔飯捲／起士海苔飯捲／
三色飯糰／拌飯料飯糰、蝦仁湯／蛤蜊菠菜燉飯／涼拌菠菜花生／
白肉魚湯麵／嫩黃瓜手切湯麵／牛肉湯麵／豆奶麵／蝦仁鳳梨炒飯／
夏威夷比薩／迷你越南春捲／肉丸子義大利麵／白醬鮭魚義大利麵／
雞肉青江菜炒飯／鯖魚豆腐肉排／香菇漢堡肉排／清燉牛肉栗子／
芝麻醬清燉雞肉／蟹肉湯／豬肉清炒芝麻葉／宮廷炒年糕／
圓滾滾湯丸／迷你魷魚煎餅／迷你蝦仁綠花椰煎餅／熬煮杏鮑菇／
迷你杏鮑菇煎餅

．過度期點心
南瓜豆米糕／南瓜瑪芬／藥飯／酸奶乾酪／法式鬆餅／法式吐司

PART 5幼兒食品 出生後16～36個月
金針菇拌雜菜飯／泡菜炒飯／淡菜營養燉飯／牛肉彩椒炒飯／照燒秋刀魚蓋飯／
加州捲／核桃小魚乾飯糰／迷你年糕湯／蛤蜊麵疙瘩／迷你水餃湯／
香菇乾拌麵／乾炒烏龍麵／燒烤牛腱／醬燉豆腐／燜煮蓮藕片／嫩白菜泡菜／
高麗菜水泡菜／蘿蔔角切泡菜／醃黃瓜脆片

．幼兒期點心
雞蛋餅乾／地瓜條／吐司捲

Plus+依照寶寶健康狀態準備適合的副食品
．過敏的時候該這樣吃
綠花椰糯小米粥／蔬菜燕麥片粥

．感冒的時候該這樣吃
白肉魚蔬菜湯／柳橙汁米糊

．便秘的時候該這樣吃
地瓜牛奶粥／蘿蔔汁煮糯小米粥

．腹瀉的時候該這樣吃
蘋果馬鈴薯湯／紅棗栗子糯米糊